ラッキョウの栽培

Posted: 10 June, 2018


 

2017/9/11 植え付け

球根16個を植え付け。3列 (5 + 6 + 5)。球根に異常はなさそうです。

 

2017/11/9 雑草取り

冬でも枯れない雑草を抜きました。


 

2018/6/10 収穫しました。

掘り出す前のプランター。


掘り出してほぐしたラッキョウ。


葉を剪り落とします。今秋の植え付け用と食用に分けます


食用のものは酢漬けにします。

まず、水洗い。


根っこと茎を落とします。


綺麗な表面を出す必要があるものは、皮を剥きます。

この後熱湯をかけて殺菌し、ラッキョウ酢に漬けます。


植え付け用の種ラッキョウは、紙袋に入れ、涼しくて暗い場所で保管します。